Profesyonel Mutfaklar 2014 - page 364

364
12. Proje örnekleri
12.3 Hastane catering'i
24
23
22
21
20
19
18
16
11
15
29
17
12
28
27
31
26
25
32
33
34
35 36 37
10
9
8
7
6
5
4 3 2
1
14
13
30
1 Temizlik odası
2 Kahve mutfağı
3 Ekmek deposu
4 Fırın deposu
5 Soğuk oda
6 Pastane ürünleri derin
dondurucu odası
7 Fırın
8 Pastane ürünleri
9 Süt için soğuk oda
10 Sıcak mutfak derin
dondurucu odası
11 Atık öğütücü
12 Sıcak mutfak soğuk oda
13 Mini depo
14 Keten ürün değişimi
15 Hastalar için sıcak mutfak
16 Tencere yıkama
17 Üretim
18 Depolama alanı
19 Makine odası
20 Ekonomat
21 Malzeme deposu
22 Gıda dışı ürün deposu
23 Ofis
24 Ofis
25 Soğuk oda
26 Derin dondurma odası
27 Soğuk oda soğuk mutfak
28 Soğuk oda sıcak mutfak
29 Sıcak mutfak personeli
30 Yemek dağıtımı
31 Soğuk mutfak 1
32 Soğuk mutfak 2
33 Soğuk mutfak 3
34 Et için soğuk oda
35 Ön soğutma odası
36 Balık için soğuk oda
37 Soğuk mutfak malzeme odası
Zemin kat
Inselspital Bern (Üniversite Hastanesi), İsviçre
PROJELER
1...,354,355,356,357,358,359,360,361,362,363 365,366,367,368,369,370,371,372,373,374,...376
Powered by FlippingBook