Profesyonel Mutfaklar 2014 - page 362

362
12. Proje örnekleri
12.2 Personel yemekhaneleri
AUDI Personel Yemekhanesi, Almanya
1
2
4
5
21
23
24
26
27
25
28
22
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
19
17
20
18
3
1 Tepsiler
2 Salatalar
3 Tatlılar
4 Salatalar
5 İçecekler
6 Hareket
7 Sıcak yemek istasyonu 1
8 Sıcak yemek istasyonu 2
9 Sıcak yemek istasyonu 3
10 Sıcak yemek, spesyaller
11 İçecekler
12 Kekler
13 Tatlılar
14 Salatalar
15 Tepsiler
16 POS
17 İletişim alanı
18 Ayakta POS
19 POS
20 Çorba istasyonu
21 Tepsiler
22 Ekipmanlar
23 İçecek soğutucu
24 Yıkama
25 Tepsi dönüşü
26 Yiyecek artıkları
27 Deterjan odası
28 Kafe
Zemin kat: Serbest akışlı servis
Büfeden bir görünüm
PROJELER
1...,352,353,354,355,356,357,358,359,360,361 363,364,365,366,367,368,369,370,371,372,...376
Powered by FlippingBook