Profesyonel Mutfaklar 2014 - page 352

12. Proje örnekleri
352
Robinson Club, Göhren-Lebbin/Mecklenburg, Almanya
1
7
8
6
10
9
11
14
12 13
15
17
3
2
4
5
16
18
22
20
21
19
25
24
23
26
28
27
29
30
31 32
33
38
34
36
37
35
41
40
39
Zemin kat
1 Yemekhane
2 Ayırma istasyonu
3 Gril
4 Bar
5 Pastane ürünleri
6 Tatlı / meyve
7 İçecek istasyonu
8 Çorba
9 Alevlendirme
10 Makarna
11 Salatalar
12 Diyet gıdalar
13 Ordövr
14 Salatalar
15 Dekorasyon deposu
16 Ordövr için soğuk oda
17 İçecek için soğuk oda
18 Buz istasyonu
19 Tavuk için soğuk oda
20 Deep-freeze odası
21 Et için soğuk oda
22 Balık için soğuk oda
23 Sebze için soğuk oda
24 Balık ürünleri hazırlık
25 Sebze hazırlık
26 Süt ürünleri için
soğuk oda
27 Gündüz deposu
28 Gündüz deposu
29 Garson istasyonu
30 Malzeme yıkama
31 Pastane ürünleri için
deep-freeze
32 Pastane ürünleri için
soğuk oda
33 Soğuk oda
34 Ön üretim
35 Soğuk mutfak
36 Sıcak mutfak
37 Dağıtım için soğuk
mutfak
38 Pastane ürünleri
39 Personel kafeteryası
40 Bulaşık dönüş banketi
41 Tencere yıkama
PROJELER
1...,342,343,344,345,346,347,348,349,350,351 353,354,355,356,357,358,359,360,361,362,...376
Powered by FlippingBook