Profesyonel Mutfaklar 2014 - page 126

126
Veri GD 600 (Granuldisk) GD 900 (Granuldisk) WD 90 (Wexiödisk)
Tank hacmi içeriği
84 l 165 l 100 l
Her yıkama
programı için
5 l - 8 l, kumanda edilebilir 5 l - 14 l, kumanda edilebilir 5 l
su tüketimi
Programlar
3,4; 5,4; 7,4 dakika 2,4; 4,4; 6,4 dakika 2,0; 2,5; 4,5; 5,0; 7,5; 8,0 dakika
Granülsüz programlar 1 dakika daha az Granülsüz programlar 1 dakikadan daha az Diğer fabrika ayarları talep üzerine edinilebilir
Yükleme
GN kaplar ve tencere/diğer için 2 araba ve 2 sepetli “serbest akışlı” GN kaplar ve tencere
2 adet dışa çekmeli eklenti sistemine dışa çekmeli kartuşlu, kompakt tutucular için sepet
Bağlı yük
12,3 kW 21 kW 11,3 kW
Granül dolum miktarı
6 kg 16 kg 3,6 kg
GN kaplarda
200 mm derinliğe kadar 200 mm derinliğe kadar 6 x 1/1 GN veya benzeri kap ve alet
yükleme miktarı
4 x GN 1/1 veya 8 x GN 1/2 veya ilgili 8 x GN 1/1 veya 16 x GN 1/2 veya ilgili parçaları, veya ilgili ebatta diğer kirli
ebatta diğer kirli sofra takımları ebatta diğer kirli sofra takımları sofra takımları
Hijyen
ABD hijyen standartları ANSI/NSF, HACCP ABD hijyen standartları ANSI/NSF, Dahili HACCP izleme sistemi
arayüzü veya ekrandaki göstergelerle HACCP arayüzü veya ekrandaki
uyumludur göstergelerle uyumludur
Tablo 1.39
Çok amaçlı
granül bulaşık makinesi
verileri (üretici bilgileri)
Şekil 1.115
Arabaların
yıkanmasında YB temizlik
makinesinin kullanılması
1. Profesyonel mutfakların fonksiyonel ve teknolojik tasarımı
TASARIM
1...,116,117,118,119,120,121,122,123,124,125 127,128,129,130,131,132,133,134,135,136,...376
Powered by FlippingBook