Profesyonel Mutfaklar 2014 - page 103

103
1.6 Hazırlık sonrası ve servis
Şekil 1.85
Bir self-servis
restoranda pişirme ve
sıcak yemek dağıtım
istasyonu
Şekil 1.83
Bir otelde açık mutfak
Şekil 1.86
U biçimli,
salata büfeli tezgah
Şekil 1.84
Bir otelde, manuel salam dilimleme makineli
kahvaltı istasyonu olarak kullanılan büfe tezgahı
TASARIM
1...,93,94,95,96,97,98,99,100,101,102 104,105,106,107,108,109,110,111,112,113,...376
Powered by FlippingBook